Receita de lula recheada siciliana

Misture tudo, retire do lume e deixe arrefecer.
A mistura deve ficar macia.
Encha as lulas até ¾ da capacidade com o recheio e pressione ligeiramente para libertar o ar.
Feche-os com um palito e depois pique-os com um palito.
De seguida, passe para a fase de cozedura da lula recheada.
Lave os tomates cereja e corte-os em pedaços pequenos.
Numa frigideira deite um pouco de azeite e aloure um dente de alho, as lulas recheadas e os tentáculos inteiros.
Frite-os até que fiquem dourados por igual.
Sombreie-os com vinho branco e deixe evaporar.
De seguida, retire-os da panela e reserve.
Coloque os tomates cereja, a salsa picada e adicione um pouco de azeite e algumas colheres de água na mesma panela.
Cubra com uma tampa e deixe cozinhar durante 15 minutos em lume brando.
De seguida, adicione as lulas recheadas, os tentáculos e tempere com sal, pimenta e malagueta.
Deixe cozer durante 20 minutos, virando os mariscos a meio da cozedura.
Se necessário, adicione um pouco mais de água (ou vinho branco)
Depois de cozido, adicione salsa picada às lulas recheadas à Messina e sirva Ver menos
Comentários
Tommaso Podestà
1d
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Antonino Vallelunga
O queijo é colocado na massa com molho de tomate, não na lula que não dá para provar o mar
22h
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Christian Iamarino
Verónica Interlandi
22h
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Pinuccia Pardini
Cupões de receita
1d
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