Sopa de Legumes com Macarrão 🥣🥕🍅

1. Prepare o refogado:
Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar.
Adicione os pedaços de carne e doure bem por alguns minutos.
Acrescente o tomate picado e misture.
Coloque o tablete de caldo de carne, o envelope de tempero sazon e mexa para incorporar.
2. Adicione os legumes:
Junte as batatas, cenouras, mandioquinhas e vagens ao refogado.
Misture bem e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem no fundo.
Adicione a salsinha, cebolinha, pimenta e sal.
3. Cozinhe na pressão:
Adicione água suficiente para ultrapassar um pouco mais da metade da panela.
Tampe a panela de pressão e, após começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio.
4. Finalize com o macarrão:
Após 20 minutos, desligue o fogo, libere a pressão e abra a panela com cuidado.
Acrescente o macarrão e cozinhe sem a tampa até que fique al dente, mexendo de vez em quando para não grudar.
Ajuste o sal, se necessário.
5. Sirva:
Sirva a sopa quente, decorada com mais salsinha picada, se desejar.
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 6
Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)
Dicas:
Use macarrão pequeno para que fique bem incorporado aos legumes.
Para um sabor extra, adicione uma folha de louro durante o cozimento na pressão.
Não cozinhe demais o macarrão para evitar que fique muito mole.