Prepare a massa: numa tigela, misture a farinha de amêndoa com o açúcar em pó e a raspa de laranja. Adicione as claras e amasse até obter uma mistura suave e ligeiramente pegajosa.
Molde os biscoitos: pegue em pequenas porções de massa, molde bolinhas e passe-as por açúcar em pó.
Cozedura: coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 170°C durante 12-15 minutos, até ficarem ligeiramente dourados.
Servir: deixe arrefecer e saboreie estes biscoitos perfumados e perfumados!
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