Procedimento
Prepare as batatas fritas: Descasque as batatas e corte-as em palitos. Demolhe-os em água fria durante 30 minutos, depois escorra e seque bem.
Frite os chips: Aqueça o óleo numa frigideira funda ou fritadeira a cerca de 180°C. Frite os chips em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes. Escorra-os sobre papel absorvente e adicione sal.
Cozinhe os bifes: Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Tempere os bifes com sal e pimenta e cozinhe-os na frigideira durante cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até ao ponto desejado.
Adicione a manteiga e as ervas: Reduza o lume, junte a manteiga, o alho esmagado, o alecrim e o tomilho. Incline o tacho e coloque a manteiga derretida sobre os bifes para dar sabor. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
Servir: Disponha os bifes num prato e acompanhe-os com batatas fritas crocantes.
Tempo de preparação
⏲️ 45 minutos
Calorias
🔥 600 kcal por porção
Porções
🍽️2
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