Osso Bucco alla Milaneza

colocar uma sertã ao lume com o azeite,
passar a carne por farinha e alourar em lume forte
acrescentar a cebola e o alho,
regar com a aguardente e flamejar
acrescentar o concentrado de tomate e o vinho branco e mexer
deixar ferver 5 mm
acrescentar a água o ramo de ervas
colocar o tomate cortado aos cubos e a cenouras rodelas,
assim como os cogumelos
temperar com sal e pimenta e com o limão

tapar e deixar cozer 1h/1h30 em lume brando
ter cuidado com o molho, se for secando acrescentar água

By a culinária da Missy See less
Comments
Maria Lurdes Martins
Vou fazer o meu restante fim de semana
43w
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Maria Lurdes Martins
Delicia
43w
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Byjuka Nene
44w
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