Bife da vazia com Molho pimenta

• bifes da caixa de vitela.
• 3 colheres de sopa de azeite.
• Sal grosso.
• Pimenta para molhos (não em grão , mas da grossa) ou moída na altura , a gosto .
• 100 ml de leite.
• 3 colheres de sopa de vinho branco.
• 1 colher de sopa de manteiga