Gratinado de cotevelinhos e carne picada

Ingredientes:
400 gr de cotovelinhos (gosto dos pequenos da nacional)
300 gr de carne de vitela picada (2 vezes)
200 gr de queijo para raclette
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 ml de natas de culinária 35%
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada