Carne de vaca guisada com cenouras

Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas.
Pique grosseiramente os alhos.
Leve ao lume uma panela de pressão com o azeite, a cebola e o alho e aloure-os.

Adicione as cenouras, descascadas e cortadas em pedaços, as folhas do alecrim e a carne.
Deixe assar até ficar dourado , depois junte a polpa de tomate e a cerveja e a água ,
tempere com sal e pimenta e envolva.

Feche a panela e deixe estufar, por cerca de 30 minutos.
Ao fim desse tempo, desligue o lume e deixe a panela libertar o vapor.
Retire a tampa, junte a salsa picada e envolva. Corte a carne em fatias e sirva com acompanhamento a gosto.

Acrescento cogumelos frescos cortados aos quartos ao mesmo tempo das cenouras .

Fica muito bom com a o puré publicado ontem 😉