Risotto al Limone e Gamberetti 🍋🍤

🥂 Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.

Cuocere il risotto:
🍲 Aggiungere gradualmente il brodo caldo, mescolando spesso e aggiungendo altro brodo man mano che viene assorbito. Cuocere per circa 15-18 minuti.

Aromatizzare:
🍋 A metà cottura, aggiungere il succo di limone e metà della scorza grattugiata.

Unire i gamberetti:
🍤 A 2 minuti dalla fine, aggiungere i gamberetti al risotto. Mescolare bene.

Mantecare:
🧀 Togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano e un cucchiaio di burro. Mescolare delicatamente fino a ottenere un risotto cremoso.

Servire:
🌿 Impiattare e decorare con la scorza di limone rimanente e il prezzemolo fresco. Servire caldo e profumato! See less