Plumcake con Fiocchi d’Avena, Mela e Mirtilli

🍲 In una ciotola, mescolare i fiocchi d’avena con la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
🍎 Aggiungere la mela grattugiata, le uova, l’olio, il latte e la scorza di limone. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
🍇 Unire delicatamente i mirtilli, mescolando per distribuirli uniformemente.
🧁 Versare l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
🔥 Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire.