Cortar o lombinho de porco em medalhões,
1- Numa frigideira com o azeite e a manteiga alourar os medalhões de ambos os lados.
Retire e tempere com sal e pimenta.
2- Na mesmo frigideira , aloure os dentes de alho com casca.
3- Adicionar o whisky e deixe evaporar o álcool.
4- Adicionar o sumo de limão e o caldo de carne e deixar cozinhar durante alguns minutos em lume brando .
5- Juntar os medalhões de porco e deixar cozer durante mais uns minutos.
6- Retirar e servir com batata frita às rodelas .
Servir acompanhado com uma salada .
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