Casseruola di biscotti al pollo e bolle: un comfort food irresistibile!

Introduzione

La casseruola di biscotti al pollo e bolle è un piatto casalingo e ricco di sapore, perfetto per una cena accogliente. Questo piatto combina un cremoso ripieno di pollo, verdure e salsa vellutata, il tutto ricoperto da morbidi biscotti che si gonfiano in forno formando delle “bolle” dorate. È una ricetta versatile, facile da preparare e ideale per soddisfare tutta la famiglia.

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti | Kcal: 450 per porzione | Porzioni: 6

Ingredienti

Per il ripieno:

500 g di pollo cotto, tagliato a pezzi (arrosto o lesso)
2 carote medie, tagliate a cubetti
1 gambo di sedano, affettato
150 g di piselli surgelati
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
500 ml di brodo di pollo
200 ml di panna da cucina
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di timo secco

Per i biscotti:

250 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate
1 cucchiaino di zucchero
60 g di burro freddo, a cubetti
150 ml di latte freddo
Un pizzico di sale

Istruzioni

Prepara il ripieno:
- In una padella capiente, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano. Cuoci per 5-7 minuti, fino a quando le verdure si ammorbidiscono.
- Spolvera con la farina e mescola bene per un minuto. Versa gradualmente il brodo di pollo, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Aggiungi la panna, i piselli, il pollo cotto e il timo. Insaporisci con sale e pepe. Cuoci per altri 5 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
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